Samen koken met kinderen in quarantaine

Samen koken met kinderen in quarantaine

In tijden van quarantaine waarbij alles tegelijkertijd op ons afkomt… kan het soms wat veel worden. Samen koken in ons kot to be rescue!

Deze ochtend was ik falafelballetjes aan het maken om deze avond te bakken en ik bedacht me dat dit in deze tijden een ideale bezigheid is om met de kinderen te doen. Samen koken heeft namelijk enkele voordelen: ze zijn bezig nu ze thuis zitten, het eten wordt klaargemaakt, het is een gezellig gezinsmoment en het is een laagdrempelige manier om met verschillende voedingsmiddelen kennis te maken en te leren koken. Kinderen die hebben meegeholpen met koken, zullen namelijk ook vaak sneller proeven. Winst op alle fronten dus!

Misschien is het wel leuk om een weekschema op te stellen en de maaltijden samen met de kinderen voor een paar dagen te bereiden in de vorm van mealprep? Lees zeker tot het einde want daar kun je iets handig downloaden 😉 

Continue reading

Ik ging vandaag op tarwevrije brodenjacht en vond ….

Ik ging vandaag op tarwevrije brodenjacht en vond ….

Bij een tarweallergie is de meest gestelde vraag misschien wel 'Welk brood kan ik nog eten?'

Een goeie vraag want de meeste broden zijn gemaakt op basis van tarwe! Gelukkig stijgt het aanbod aan tarwevrije maar ook glutenvrije broden. Waarom glutenvrije broden? We kiezen ze in geval van een tarweallergie niet omdat ze vrij zijn van gluten maar omdat ze ook vaak vrij zijn van tarwe omdat tarwe een glutenbevattend graan is. Opgelet, het is niet omdat ze glutenvrij zijn dat ze altijd vrij zijn van tarwe. Sommige broden zijn namelijk gemaakt op basis van glutenvrij tarwe(zetmeel) en tarwevrije broden kunnen op basis van andere glutenbevattende granen zijn gemaakt (check dus zeker nog het etiket!).

Wat is het verschil tussen tarweallergie en glutenallergie?

Continue reading