Home made hummus

Home made hummus

Hummus is één van mijn favorieten qua broodbeleg! Kikkererwten, het basisingrediënt,  zijn een goede bron van plantaardig ijzer. Het is belangrijk dat kinderen voldoende ijzerrijke voedingsmiddelen binnen krijgen. Ijzer hebben we onder andere nodig om goed te groeien en voor de ontwikkeling van de hersenen. Ook tijdens de zwangerschap en borstvoeding hebben we een verhoogde ijzerbehoefte. Er wordt dan namelijk ook een deel doorgegeven aan je kindje.

Continue reading

Vegan chocolade roomijs

Vegan chocolade roomijs

Vandaag geniet ik van dit vegan roomijs in de zon! Dit is niet dagelijks maar ik geef dessertjes wel een plaatsje in van mijn voedingspatroon. Ik vind het als diëtiste belangrijk dat we er op een gezonde manier mee leren omgaan.

Wil je meer weten over hoe je dessertjes deel kan laten uitmaken van een gezond voedingspatroon van je kindje? Je kunt het lezen in de blog die ik hier eerder over schreef. 

Deze variant past binnen een koemelkvrij dieet en is super simpel want het bevat maar 3 ingrediënten en vraagt maar 5 minuten werk (incl. afwas 😉).

Benieuwd hoe je het klaarmaakt?

Continue reading